Холестерин. Часть 1.
Остальные части видео:
Холестерин — загадка современной науки. О нем написано тысячи научных трудов. Внимание к нему было привлечено из-за того, что большая часть населения планеты в той или иной степени больна атеросклерозом, а именно — поражением сосудов в результате отложения в них холестерина.
Холестерин представляет собой жирорастворимый спирт, который по своей структуре должен называться с суффиксом «о», то есть холостерол. Как не странно, толчком к изучению холестерина послужила война между США и Кореей. Тела погибших солдат тщательно обследовали. Результат: выразительный атеросклероз артерий сердца нашли у половины бойцов в возрасте 20-21 года. Сосуды большинства были сужены более, чем на 50%.
Со временем в эти стенки откладывается не только холестерин, но и кальций. В результате образуется атероматозная бляшка, которая под генетическим фактором, а также приобретенным (высокое артериальное давление) — повреждается, происходит спазм, тромбирование этого места, затем инфаркт или инсульт.
После публикации научных материалов в Америке начался холестериновый бум. Модным стало исключать из пищи жир, сахар, соль. Началась кампания против курения и употребления алкоголя. Велась пропаганда здорового образа жизни.
Такие рекомендации врачи дают пациентам и сегодня: здоровое питание, физическая активность, исключение курения, достаточный сон. Если высокий уровень холестерина за определенное время не снижается, назначаются медицинские препараты, которые называются «статин».
Между тем, совсем без холестерина организм существовать не может, он нужен для синтезирования некоторых гормонов и образования желчи. Холестерин поступает в организм из двух источников: 70% производится печенью, то есть самим организмом, его врачи называют «хорошим холестерином» и 30% поступает с пищей, его называют «плохим», медиков беспокоит именно этот холестерин.
Холестерин высокой плотности (хороший холестерин) выводит плохой и происходит метаболизм в организме. Чем выше уровень холестерина в организме, тем больше шансов получит диагноз атеросклероз. Идеальный уровень — не выше, чем 200 мг/дл. Граничный уровень 200-240 мг/дл. Выше — считается критическим. Холестерин — один из важных элементов жизнедеятельности организма. С помощью его происходит жизнедеятельность всех клеток. Особенно — это оболочка клеток. Из него синтезируется метаболизм в организме, стероидные гормоны, в том числе мужские и женские половые гормоны.
Среди популярных рекомендаций в борьбе с излишним холестерином — изменения пищевого рациона. Ограничить потребление насыщенных жиров. Они прежде всего содержатся в жирной мясной пище — масле, цельном молоке, сливках, яйцах. Вместо этого нужно есть больше чеснока и кальция, следить за собственным весом и выполнять назначения врача.
Вообще паника на счет уровня холестерина началась ещё в 1954 году. Американский доктор, русского происхождения, Давид Кричевский сделал такой эксперимент: он дал кроликам кристаллический искусственный холестерин. Уровень в крови повысился, потому что животные вегетарианцы. Отсюда пошло, что атеросклеротические бляшки образуются от высокого уровня холестерина.
Никто не оспаривает, что действительно холестерин участвует в образовании этих бляшек. Но они образуются от того, что холестерин как бы латает нарушенную стенку артерии и других сосудов. Когда он оседает, а иногда он оседает очень много, образуется бляшка, которая может закупорить сосуды, и наступают инфаркты, инсульты и другие сложные патологии. Но это не от уровня холестерина, а от атеросклероза.
-То есть получается так, что холестерин бывает и плохой, и хороший. Бывает, что он необходим для организма, а бывает такое, что его нужно выводить.
-Да, считается , что именно плохой холестерин оседает в виде атеросклеротических бляшек. Называется это холестерин низкой плотности. Поэтому особенно уделяют внимание его уровню. Но я считаю, что нам холестерин нужен. Нельзя паниковать и полностью отказываться от продуктов, содержащих жир. Всё-таки холестерин участвует в строении стенок наших сосудов, строении гормонов, как женских, так и мужских. Женских — это эстроген, прогестерон, а мужских — андроген и тестостерон. И если нет этого уровня, у нас нет жизни: не будет деторождения, ничего не будет происходить. Так же холестерин участвует в пищеварении, в образовании желчи. И в других важных функциях нашего организма.
-А когда нужно бить тревогу? Когда уровень холестерина зашкаливает за определённый уровень? Необходимо идти к врачу, сдавать анализы? Как быть в таком случае?
-Если у вас атеросклероз, повышенное давление, гипертония и возраст выше 50 лет (особенно это касается женщин), то обязательно надо проверять уровень холестерина хотя бы раз в полгода. До этого возраста рекомендуется раз в 5 лет. Если у кого-то из родителей был повышенный уровень холестерина, то тоже надо чаще проверять. Считается нормой (западные нормы) — до 200 мг/дл. Низкой плотности до 130-ти, а высокой до 60-ти.
-Мы сейчас продолжим разговор и о правильном питании, и о том, как выводить лишний холестерин. Я бы хотел посмотреть эту ситуацию на конкретном примере. У нас есть гостья Евгения Александровна: «Здравствуйте, спасибо, что пришли. Расскажите, когда и при каких обстоятельствах вы узнали, что у вас повышений холестерин в крови?»
-В 1994 году у меня начались проблемы со здоровьем, шум в голове и в ушах. Меня положили в больницу, там было сделано обследование. При обследовании было выявлено, что у меня, кроме сужения сосудов в шеи, повышений уровень холестерина. 7,8-8,2 — вот так колебалось. Провели соответствующее лечение, но лечение сосудов, в основном.
-И шум исчез?
-Нет, шум не исчез.
-Потому что это другая патология, это называется тиннитус.
-Потом рефлексотерапия помогла мне немного справится с этой проблемой. Это облегчило моё состояние здоровья. Затем мне было рекомендовано принимать статины. Но статины, как я поняла при беседе с врачом, надо постоянно принимать, то есть если уже сел на них — то всё. Я старалась как-то ограничить себя в еде, в жирной пище.
-Вы похудели?
-Нет.
Остальные части видео:
-То есть были просто ограничения, никакой определенной диеты не было.
-Нет, не было. Но как я читала, если ешь сыр и молочные продукты, то уже не будет никаких жирных продуктов, хотя, как и мне потом объяснили, что даже съедая кусочек сыра большой жирности, то это уже может повредить, поднять уровень холестерина.
