Супереда против рака. Продуктовый светофор
Друзья, сегодня международный день светофора, и мы решили отметить это своим светофором здоровья. У нас еда трех разных цветов — красный, желто-оранжевый и зеленый, и это суперпродукты для борьбы с раком. Как обычно они у нас в секретных коробочках и будем разгадывать наши загадки. Несите нам три секретные коробочки.
- Все просто на самом деле, есть продукты, которые хорошо исследованы в современной медицине, которые содержат полезные вещества, которые совершенно четко помогают нашему организму бороться с раком. Какие это вещества, давайте с нашими гостями разберемся.
- Первый гость. Итак, первый цвет светофора на самом верху какой?
- Красный.
- Красный, вот он красный цвет. Как Вас зовут?
- Анастасия.
- Кто Вы по профессии?
- Менеджер.
- Менеджер чего?
- Всего.
- Менеджер всего. Потрясающая профессия, нам она нравится. Итак, красный цвет — суперпродукт, который борется с раком красного цвета. Что тут лежит?
- Томат.
- Помидоры? Открывай. И это правда. Почему томаты?
- Я знаю, что тушеные томаты выделяют какое-то вещество, не помню как оно называется, которое продлевает молодость, красоту и поддерживает общее состояние клеток человеческого организма.
- Это мужской продукт, Вам подчеркну.
- Я всегда считала, что это женский продукт.
- Они даруют вечную молодость клеткам предстательной железы, которые есть только у мужчин. Пройдемте, мы вам покажем как это выглядит.
- Дмитрий Николаевич, что содержат помидоры?
- Итак, красный цвет томатов обусловлен веществом под названием ликопин и, действительно, в обработанных помидорах — тушеных, вяленых, в томатных пастах, его намного больше, чем в помидорах сырых.
Смотрите что происходит, ликопин борется с раковыми клетками, не дает им размножатся и особое их участие в борьбе с раком предстательной железы. У женщин нет предстательной железы, поэтому это больше относиться к мужчинам.
- Итак, красный цвет помидоров говорит о наличии ликопина, который защищает от рака предстательной железы, причем термически обработанные помидоры защищают лучше, чем свежие. Вот уникальный пример улучшения качества продуктов при термической обработке. Это был первый продукт, теперь второй цвет светофора и мы приглашаем второго гостя.
Итак, второй цвет светофора подходите к нам, как Вас зовут?
- Меня зовут Александр.
- Александр, какой второй цвет?
- Желтый.
- Кто Вы по профессии?
- Электромонтажник.
- Мы Вам подскажем, у нас настолько желтый продукт, что аж желто-оранжевый, что это за продукт?
- Лимон наверное.
- Открывайте. Что это?
- Это тыква.
- Почему?
- Тыква — это очень полезный продукт.
- Это суперпродукт для борьбы с раком, с каким раком?
- Желто-оранжевый цвет обусловлен наличием бета-каротина. Бета-каротин весьма снижен у мужчин и женщин, которые злоупотребляют курением и они находятся на первом месте по развитию рака ротовой полости. Если бета-каротина много, то рак ротовой полости нам не грозит.
- Друзья, через несколько минут мы продолжим и покажем Вам, что же там во рту происходит при действии бета-каротина, который окрашивает нашу тыкву в желто-оранжевый цвет.
Далее в нашей программе: цвета светофора, три цветных продукта против рака. Летняя болезнь, что делать с дизентерией. Проблема на ровном месте, как спастись от ударов молнии.
- Это программа «Жить здорово», друзья мы говорим про еду. Сегодня всемирный день светофора, именно сегодняшний день считается днем рождения светофора, но мы решили посмотреть на светофор как врачи. Красный, желтый и зеленый — это три цвета светофора, а для нас это три цвета суперпродуктов, борцов с раком.
Красный цвет — помидоры, первое место по содержанию ликопина, вещества, которое окрашивает помидоры в красный цвет, и именно это вещество борется с раком предстательной железы, желтый цвет, в нашем случае — желто-оранжевый, это тоже пигмент бета-каротин, из двух молекул бета-каротина образуется витамин А.
Витамин А борется с раком полости рта и вот этот цвет желто-оранжевый говорит о том, что здесь много витамина А. Мы уже эту тему начали, а теперь с нашим гостем посмотрим как же витамин А борется с раком ротовой полости. Дмитрий Николаевич, боритесь!
- Да, вот у нас рот, широко открытый, в нем видны те включения черные, они неправильные, это те клетки, которые могут стать раковыми, так вот влияние витамина А защитит нас от этого.
- Надо, Дмитрий Николаевич, мединститут закончить, чтобы борьба была успешной. Мы справились, итак, какой второй продукт у нас борец с раком?
- Второй продукт у нас — тыква.
- А первый?
- А первый у нас — помидоры.
- Молодец. Остался у нас третий цвет светофора — зеленый, и мы приглашаем третьего гостья. Как Вас зовут?
- Белла.
- Белла, кто вы по профессии?
- Фармацевт.
- Фармацевт — близкий нам человек. Итак, красный, желтый и третий цвет какой у нас?
- Я думаю, брокколи должно быть.
- Какого цвета оно должно быть?
- Я думаю зеленый цвет светофора. Вы думаете что там брокколи, открывайте.
- Правда.
- Почему?
- Потому что брокколи содержит сульфорафан.
- Это вещество, которое содержится в брокколи очень хорошо изучено и влияет на рак толстой кишки. Очень помогает бороться нам с возникновением и развитием рака толстого кишечника.
- Пойдемте ставить опыт. Идите к нам, вот у нас толстая кишка и, к сожалению, второй по частоте рак у людей, первое место рак груди у женщин, второй рак толстой кишки.
- Вот он развивается, человек может долго не чувствовать, рак течет бессимптомно, пока не грянет гром. Употребление брокколи приводит к тому, что это можно предотвратить, не дожидаться пока появится зловредная опухоль в нашем толстом кишечнике.
Сульфорафан в брокколи и зеленый цвет, теперь нам осталось разобраться в дозах, сколько же нужно красных помидоров, желто-оранжевой тыквы и зеленой капусты брокколи съедать в сутки, пойдемте.
- Итак, дозы говорят о том, сколько нужно съесть продуктов, чтобы действующее вещество поступило к вам в достаточном количестве, мы это называем суточной потребностью. Сколько съесть помидоров в день?
- Наверно, столько не съесть, сколько нужно.
- Всего в трех помидорах (300-400 гр) содержится суточная потребность в ликопине. Сколько тыквы и витамина А?
- Наверное, тоже около пол килограмма.
- Всего 60 граммов, что очень мало, уже содержит необходимую дозу витамина А. И последнее, сколько брокколи содержит нужную дозу борющегося с раком сульфорафана?
- Грамм 100 наверно.
-Верно. Тоже очень небольшая доза, но можно есть и больше, вы не навредите себе никак. Любому человеку под силу съедать такое количество овощей.
- Итак, что вы пожелаете всем людям в день светофора?
- Желаю питаться правильно и соблюдать правила дорожного движения, потому что от этого зависит ваша жизнь и здоровье в прямом смысле этого слова, и пристегивайтесь, потому что страшнее нет травмы, чем травма не пристегнутых людей.
